微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，吃剩的馒头上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见馒头上的毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．蘑菇是大型真菌，不可能是蘑菇．故B符合题意．

故选：B