真菌在食品、药品等的制作中具有重要的作用，如从青霉中可以提取出青霉素，是一种抗生素，具有消炎作用；通过酵母菌的发酵可以制取部分维生素；做馒头和面包也要用到酵母菌；制酱要用到曲霉；制酸奶和泡菜要用乳酸菌等．可见A符合题意．

故选：A