问题 选择题

食品经保鲜处理可以延长保存时间。在超市购买的火腿肠采用的保鲜法是(  )

A.高温灭菌

B.真空包装

C.腌制法

D.脱水法

答案

答案:B

食物保鲜的方法很多,在超市购买的火腿肠采用的保鲜法是真空包装,目的是隔绝食品与空气的接触,这样微生物就不容易进入了。

填空题
名词解释