A、食盐是由钠元素和氯元素组成的一种物质，不含有氧元素，故A错误；

B、水是由H和O两种元素组成，且含有氧元素的一种物质，属于氧化物，故B正确；

C、空气中含有氧气、氮气、二氧化碳等多种物质，属于混合物，故C错误；

D、酒精是由C、H、O三种元素组成的一种物质，则不属于氧化物，故D错误；

故选B．