大多数微生物对人类是有益的，在食品的制作、医药等方面具有重要的作用．如蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶、泡菜要用到乳酸菌，利用青霉、放线菌可以生产抗生素等，用于医药工业上，蘑菇、木耳是大型真菌，可以食用，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物．

故答案为：