问题 多项选择题

评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括()

A、挥发性盐基总氮

B、二甲胺与三甲胺

C、过氧化物值

D、酸价

E、K值

答案

参考答案:A, B, E

单项选择题
问答题