题目分析：微生物在自然界中的分布非常广泛，与人类的关系也很密切，很多食品的制作离不开微生物的发酵，如制酒和蒸馒头要用到酵母菌，甲烷细菌发酵还能产生沼气等，根霉菌会使得食物腐败，痢疾杆菌导致腹泻、腹痛。

点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是微生物与人类的关系。