A、硝酸中含有N、H、O三种元素，属于化合物，但不属于氧化物，故A错误；

B、氨水中含有N、H和O三种元素属于化合物，不属于氧化物，故B错误；

C、氧化汞中含有汞和氧两种元素且其中一种是氧元素，属于氧化物，故C正确；

D、氧气是一种只有氧元素组成的物质，则属于单质，故D错误；

故选C．