答案：A

题目分析：根据反应的方程式可知，碳元素的化合价从0价升高到＋4价，失去4个电子，被氧化，作还原剂。而硝酸中氮元素的化合价从＋5价降低到＋4价，得到1个电子，被还原，作氧化剂，所以只有选项A正确，其余选项都是错误的，答案选A。

点评：氧化还原反应的有关判断关键是准确找出元素在反应前后的化合价变化，然后根据有关概念并结合电子的得失守恒进行计算和判断即可。