问题
选择题
厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或者常见现象，其中不属于氧化还原反
应的是
A．烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
B．用煤气灶燃烧沼气（主要成分为甲烷：CH4）为炒菜提供热量
C．牛奶久置变质腐败
D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO3、Mg (OH)2］
答案
答案：D
题目分析：凡是有元素化合价升降的反应都是氧化还原反应，所以选项A、B、C都是氧化还原反应。用醋酸除去水垢属于复分解反应，不是氧化还原反应，答案选D。
点评：在判断反应是不是氧化还原反应时，关键是准确标出有关元素的化合价，然后依据凡是有元素化合价升降的反应都是氧化还原反应进行判断。