参考答案：A, E

解析：A项，题目中表述了何某依据社会工作价值观，相信残疾儿童是有潜能的，进而提供了一系列的服务；B项，题干中未出现任何跟机构有关的信息，所以排除；C项，题干中也未提及任何跟社会工作教育有关的信息，所以排除；D项，题干中也未提及社会工作者何某从青春稚嫩、经验欠缺到成熟老练的成长过程，所以排除；E项，题干提及了何某的一系列服务促进了残疾儿童的成长，得到了居民的赞赏，通过实际服务彰显了社会工作"以人为本，服务困难群体"的专业追求，维系了社会公众对社会工作的一贯期望。故选AE。