问题
选择题
鲜牛奶的保鲜可以选用
A．巴氏消毒法
B．脱水法
C．烟熏法
D．腌制法
答案
答案：A
巴氏消毒法为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。
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鲜牛奶的保鲜可以选用
A．巴氏消毒法
B．脱水法
C．烟熏法
D．腌制法
答案：A
巴氏消毒法为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。