问题
选择题
为亚硝酸盐会使Fe2+离子转变成Fe3+离子，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力。服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（ ）
A．酸性
B．碱性
C．氧化性
D．还原性
答案
答案：D
题目分析：亚硝酸盐能使亚铁离子转变为铁离子，说明亚硝酸盐具有氧化性，服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，说明维生素C具有还原性。
点评：NO2-既有氧化性又有还原性。
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