分为专业篇和患者篇两卷的药品集是（）

A．《医师案头参考》

B．《美国药典药物信息》

C．《事实与比较》

D．《中国药典临床用药须知》

E．《美国医院处方服务～～药物信息》

白酒中总值的测定，是先用碱中和白酒中的（），再加入一定量的碱使酯（），过量的碱再用酸进行反滴定，以（）为指示剂指示滴定终点。