A、电视机或收音机上的音量调节旋钮，能改变电路的电阻，改变电路中的电流，改变电视机音量的大小，需要变阻器．不符合题意．

B、调温电熨斗，能改变电路的电阻，改变电路中的电流，改变电熨斗的发热功率，改变电熨斗的温度，需要变阻器．不符合题意．

C\普通家用白炽灯，不用改变亮度，不用改变灯泡的电流，不需要变阻器．符合题意．

D、调光书写台灯，调光时改变了灯丝的电流，改变了灯泡的亮度，需要变阻器．不符合题意．

故选C．