A、水由氢和氧两种元素组成，属于氧化物，故A错；

B、干冰是二氧化碳，由碳和氧两种元素组成，属于氧化物，故B错；

C、氧气由一种元素组成属于单质不属于氧化物，故C正确；

D、氧化汞由汞和氧两种元素组成，属于氧化物，故D错．

故选C．