营养教育是______。

A．以改善人民营养状况为目标

B．通过营养科学的信息交流进行

C．帮助个体或群体获得营养知识

D．形成科学合理饮食习惯

E．健康教育的重要组成部分

夏季施工混凝土浇筑后应立即在其表面覆盖，并（），防止干燥。