答案：B

题目分析：水只做还原剂，则化合价升高，A中水未发生化合价变化。C中水中氢原子价态有降低，和不发生变化的，所以C错误。D选项中水中氧原子化合价升高，氢原子化合价降低，水既作氧化剂又作还原剂。B中水的氧原子价态升高，水作还原剂，正确。

点评：本题抓住氧化还原反应中还原剂化合价升高。