问题
选择题
酸汤鱼为我州苗家的美味佳肴之一，其美味与酸汤中含有的酸味密切相关，酸汤中的酸味主要来自于下列生物中的：
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸菌
D．米曲菌
答案
答案：B
酸汤鱼的酸汤是用烧开的米泔水和乳酸菌酿制而成的。
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酸汤鱼为我州苗家的美味佳肴之一，其美味与酸汤中含有的酸味密切相关，酸汤中的酸味主要来自于下列生物中的：
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸菌
D．米曲菌
答案：B
酸汤鱼的酸汤是用烧开的米泔水和乳酸菌酿制而成的。