A—b  B—c  C—d  D—e   E—a

题目分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，某些真菌发酵可以产生抗生素，如从青霉中能提取出青霉素，根瘤菌具有固氮作用，苏云金杆菌可用于进行生物防治，是很好的细菌杀虫剂。

点评：此题为基础题，注意掌握常见菌类的作用，平时注意积累相关的例子。