脆炸直虾的质量要求是起发好，表面圆滑、疏松、眼细且均匀，色泽金黄，耐脆，无（）。

A、酸味

B、油腻味

C、夹痕

D、苦涩味或酸味

脚气病是由于缺乏下列哪一种物质所致

A．胆碱
B．硫胺素
C．乙醇胺
D．丝氨酸
E．维生素A