问题 选择题

我们爱吃的泡菜、酸奶主要是利用哪种微生物发酵制作的

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.霉菌

D.毛霉

答案

答案:B

题目分析:泡菜,酸奶变酸要靠乳酸菌的发酵作用,酵母菌用来酿酒,霉菌和毛霉会引起食物的变质。

单项选择题
问答题 简答题