湖岸边的柳树在湖水中形成“倒影”，是柳树发出的光在湖面上发生了反射现象，形成柳树的虚像，插入水中的筷子看上去变“弯”了，是筷子发出的光在水面处发生光的折射现象，形成的像是虚像．故答案为：反射；折射．