影子是由于光沿直线传播形成的．所以A不符合题意．

斜插入水中的筷子看似弯折，是由于光从水中斜射入空气中时，发生折射，所以B不符合题意．

平静湖面上山的倒影属于平面镜成像，是由光的反射形成的．所以C符合题意．

透过玻璃窗看到户外的景物，首先光从户外射入玻璃，后光从玻璃射入户内，所以属于光的折射．所以D不符合题意．

故选C．