问题
单项选择题 A型题
以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）
A.棕榈酸（C16：0）
B.油酸（C18：1）
C.α-亚麻酸（C18：3）
D.γ-亚麻酸（C18：3）
E.花生四烯酸（C20：4）
答案
参考答案：B
解析：单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。
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以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（）
A.棕榈酸（C16：0）
B.油酸（C18：1）
C.α-亚麻酸（C18：3）
D.γ-亚麻酸（C18：3）
E.花生四烯酸（C20：4）
参考答案：B
解析：单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。