肝脏在人体健康中起着非常重要的作用，是人体内的一个巨大的“化工厂”。我国是乙肝的高发区，据统计我国乙肝病毒携带者约为1.2亿，感染率高达60％。请回答：

(1)肝脏里有一种数量较多的枯否氏细胞，它既是肝脏的“卫士”，也是全身的“保护神”，它能吞噬、消化病原微生物，这种免疫方式叫做_________免疫。

(2)若上图为肝脏的局部结构模式图：

①．正常情况下，血管B端与A端的液体相比，浓度增加的物质是________等；当某人患肝炎时，血液中明显增加的酶是___________；

②．健康人饭后半小时肝组织内葡萄糖移动的方向主要体现为___________(用图中数字表示)。

(3)若上图为人体细胞与内环境之间的物质交换示意图，则___________(填字母)三处的液体可代表内环境的构成；“胖头娃娃”奶粉是由于其蛋白质含量几乎为零，长期食用后将直接导致上图中________(填字母)处液体的浓度下降，使__________(用图中数字表示)回流速度减慢，从而出现组织水肿等现象。