A、在紧急刹车时，人的下半身随汽车一起减速，而上半身由于惯性要保持原来的运动状态，突然紧急刹车时，人要向前倾倒，A说法正确，不符合题意；

B、车后的物体发出（或反射）的光照在倒镜（凸面镜）上发生反射，物体在倒镜中成像，因此司机可以利用倒镜观察车后的情况，B说法正确，不符合题意；

C、汽车刹车时，变滚动摩擦为滑动摩擦，增大摩擦力，故C说法错误，符合题意；

D、行驶的汽车受到阻力作用停下来，汽车运动状态发生改变，表明力可以改变物体的运动状态，D说法正确，不符合题意；

故选C．