一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

B.植物油供给的热能比动物油高

C.植物油含饱和脂肪酸比动物油高

D.多吃不致引起肥胖

E.植物油的消化率比动物油高

北京奥运会徽是一枚中国印，请问印章上的人形是由什么汉字演化而成？