答案：D

题目分析：食品保存的原理是杀死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，常温、潮湿不能杀死或抑制细菌的生长，现代的储藏方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、使用保鲜膜保存等，故选D。