答案：A

题目分析：考查insist用法。当insist表示坚持要求做某事的时候，后面的宾语从句使用虚拟语气should+动词原形。Should可以省略；当insist表示坚持认为的时候，使用陈述语气。句意：他如此兴奋并坚持认为他做的事情完全满足了他们的要求。根据句意说明本句中的insist表示坚持认为，故后面使用陈述语气，前句的was说明本句使用过去时。故A正确。

点评：当insist表示坚持要求做某事的时候，后面的宾语从句使用虚拟语气should+动词原形。Should可以省略；当insist表示坚持认为的时候，使用陈述语气