问题
选择题
冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间，两者依据的道理是（ ）
A．低温杀死了食物中的微生物
B．低温抑制了微生物的生长、繁殖
C．空气干燥使微生物不易存活
D．均无微生物的活动
答案
答案：B
题目分析：A、温度低，微生物繁殖速度慢，但不能杀死微生物，此选项不符合题意；
B、微生物的繁殖需要适宜的温度，冬天和冰箱环境温度低，不适于微生物的繁殖，因而食物保存时间长．符合题意；
C、题干中是说食物在冬天和冰箱低温的环境中不易腐败，而不是说放在干燥的环境中不易腐败．不符合题意；
D、冬天和冰箱低温环境微生物繁殖速度慢．不符合题意．