答案：B

本题考查学生对恩格尔系数的理解。恩格尔系数是指食品支出占家庭消费总支出的比重。恩格尔系数下降，意味着在家庭消费总支出中用于食品支出（生存资料）的比重降低，那么，发展资料消费、享受资料消费等方面的支出比重就会相应增加，居民生活水平会提高。据此，可以选出本题的答案为B项。