问题 多项选择题 食品加热杀菌的方法包括()A.巴氏杀菌B.γ射线杀菌C.加压杀菌D.微波杀菌E.紫外线杀菌 答案 参考答案:A, C, D解析:食品加热杀菌的方法主要有常压杀菌(巴氏消毒法)、加压杀菌、超高温瞬时杀菌、微波杀菌等。