答案：D

题目分析：一些食品的制作离不开微生物的发酵作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，青霉中提取青霉素，制甜酒、馒头和面包要用到酵母菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉等，故选D。