81．有一个专题旅游团欲沿着长江考察，请回答下列问题：

（5）我国“八大菜系”中的4个来源于该区域，请说出其中2种菜系及其代表菜。（1分）

在精选作业的操作中，如果精矿刮出量太大，会使（）。

A、回收率降低

B、精矿品位降低

C、精矿品位的回收率都降低

D、精矿品位和回收率都升高