问题
多项选择题
霉菌的产毒条件包括（）
A.基质
B.水分
C.湿度
D.温度
E.通风情况
答案
参考答案：A, B, C, D, E
解析：所谓真菌产毒条件主要是指食品的基质、水分、湿度、温度以及空气流通等情况。
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霉菌的产毒条件包括（）
A.基质
B.水分
C.湿度
D.温度
E.通风情况
参考答案：A, B, C, D, E
解析：所谓真菌产毒条件主要是指食品的基质、水分、湿度、温度以及空气流通等情况。