问题 多项选择题 霉菌毒素的性质包括()A.耐高温 B.无抗原性 C.耐低温 D.主要侵害实质器官 E.致癌作用 答案 参考答案:A, B, D, E解析:真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性,而且真菌毒素多数还具有致癌作用。