参考答案：C

解析：伤亡事故报告和处理制度是国家制定的对劳动者在劳动生产过程中发生的和生产有关的伤亡事故的报告、登记、调查、处理、统计和分析的规定。它包括的内容有：(1)企业职工伤亡事故分类；(2)伤亡事故报告；(3)伤亡事故调查；(4)伤亡事故处理。