化学与生活息息相关，知识源于生活。

(1)超市里的一些食品采用真空包装，其原理是除去食品袋里的空气，使微生物因缺少______而受到抑制，达到防腐的目的。

(2)下列物质中，主要用有机合成材料制成的是______。

A．青花瓷瓶

B．纯棉被单

C．腈纶运动衣

D．不锈钢锅(3)用汽油洗涤衣服上的油污属于溶解现象，用洗洁精洗涤餐具上的油污，其作用是______。

(4)“吃得营养，吃出健康”，为保证营养素________的摄入量，青少年宜多吃蔬菜水果。

碱性磷酸酶（AP）是一种磷酸酯水解酶，可以从牛肠黏膜或大肠埃希菌中提取。从大肠埃希菌提取的AP分子量为80kD，酶作用的最适pH为（）。

A.8.0

B.5.0

C.9.0

D.7.0

E.2.0