问题
多项选择题
影响微生物在食品中生长的因素包括()
A.食品的营养成分
B.pH
C.温度
D.渗透压
E.水分
答案
参考答案:A, B, C, D, E
解析:食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。
影响微生物在食品中生长的因素包括()
A.食品的营养成分
B.pH
C.温度
D.渗透压
E.水分
参考答案:A, B, C, D, E
解析:食品的营养成分、水分、pH、渗透压和食品的环境条件如温度、气体、湿度等均会影响微生物的生长。