A、氢氧化钙由钙离子和氢氧根离子组成，不含有酸根离子，属于碱，不属于盐，故A正确；

B、高锰酸钾由金属钾离子与高锰酸根离子组成，属于盐，故B错误；

C、亚硝酸钠由金属钠离子和亚硝酸根离子组成，属于盐，故C错误；

D、大理石的主要成分碳酸钙由金属钙离子和碳酸根离子组成，属于盐，故D错误；

故选A．