参考答案：A, B, C, D, E

解析：维生素E、C具有预防动脉粥样硬化和冠心病的作用；叶酸、维生素B₁₂和维生素B₆可降低高血浆同型半胱氨酸对血管的损伤；烟酸在药用剂量下有降低血清胆固醇和甘油三酯、升高HDL。