烤面包时产生的金黄色是由于当温度升高时，蔗糖遇蛋白质的氨基化合物会发生反应，生成深褐色的（），引起食品颜色（）的缘故。
参考答案：类黑精；褐变
若-3是关于x的方程mx-n=1（m≠0）的解，则关于x的方程m（2x+1）-n-1=0（m≠0）的解为______．
地方病
