烤面包时产生的金黄色是由于当温度升高时，蔗糖遇蛋白质的氨基化合物会发生反应，生成深褐色的（），引起食品颜色（）的缘故。
参考答案：类黑精；褐变
当x＜0，y＞0时，化简：|1-x+y|-|x-y|=______．
传动功率在75KW以上，传动比在1：10以下，小齿轮转速在300传/分范围内的减速器应推荐使用40℃时工业齿轮油的粘度约在（）。
A、150～220
B、150～320
C、220～320
D、320～460
