烤面包时产生的金黄色是由于当温度升高时,蔗糖遇蛋白质的氨基化合物会发生反应,生成深褐色的(),引起食品颜色()的缘故。
参考答案:类黑精;褐变
《混凝土外加剂》GB8076-1997规定的减水率试验结果的计算方法。
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