烤面包时产生的金黄色是由于当温度升高时，蔗糖遇蛋白质的氨基化合物会发生反应，生成深褐色的（），引起食品颜色（）的缘故。
参考答案：类黑精；褐变
建设单位工程招标费计在（）中。
A.工程监理费
B.勘察设计费
C.建设单位管理费
D.其他费用
商品名为普朗尼克的是（）。
A.脂肪酸山梨坦
B.聚山梨酯
C.聚氧乙烯脂肪酸酯
D.聚氧乙烯脂肪醇醚
E.聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物
