答案：C

题目分析：恩格尔系数是指食品支出占家庭总支出的比重。恩格尔系数是衡量居民生活水平高低的重要指标。恩格尔系数过大，必然影响其他消费支出，限制消费层次和消费质量的提高。恩格尔系数减小，通常表明人民生活水平的提高，消费结构的改善。图中恩格尔系数在减小表明2000年以来该市城乡居民的生活水平显著提高。2000年以来该市城乡居民的消费结构不断改善。故本题选C项。

点评：本题以错选②，认为恩格尔系数减小就是城乡居民的食品性消费支出不断减少。原因是不理解恩格尔系数的概念。本题难度适中。