A、水中“月亮”，属于平面镜成像，是由于光的反射形成的，符合题意．

B、雨后当太阳光射入空气中的小水滴时，太阳光经过折射发生色散，从而形成彩虹．故本选项不符合题意．

C、皮影戏中的“手影”，是由于光沿直线传播形成的．故本选项不符合题意．

D、阳光直射下，大树底下出现的“阴影”，就是因为光是沿直线传播的缘故．故本选项不符合题意．

故选A．