米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是（）。_爱下问搜题

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问题填空题

米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失的主要是（）。

答案

参考答案：B族维生素

选择题

下列不属于食品保鲜方法的是

A．巴氏消毒法

B．真空包装

C．冷藏冷冻

D．用纸包裹

问答题简答题

冷却壁间预留缝隙是为了什么？