硫酸铁是由铁离子和硫酸根离子组成的化合物，属于盐．

A、硝酸、碳酸电离时产生的阳离子均全部是氢离子，均属于酸；故选项错误．

B、氢氧化铝、氢氧化铁电离时产生的阴离子均全部是氢氧根离子，均属于碱；故选项错误．

C、氯化镁是由镁离子和氯离子组成的化合物，属于盐；氯酸钾是由钾离子和氯酸根离子组成的化合物，属于盐；故选项正确．

D、二氧化碳、四氧化三铁均是由两种元素组成的且有一种是氧元素的化合物，均属于氧化物；故选项错误．

故选C．