I、K方向是从圆弧起点指向圆心,其正负取决于该方向与坐标轴方向的同异,相同者为(),相反者为()。
A.负、正
B.同号、异号
C.异号、同号
D.正、负
参考答案:D
通过翻动碰撞使肌肉纤维变得(),加速盐水的扩散和均匀分布,缩短腌制时间,同时,通过滚揉促使肉中的盐溶性蛋白的提取,改进成品的粘着性和组织状况。另外,滚揉能使肉块表面破裂,增强肉的吸水能力,提高产品的嫩度和多汁性。
以赫尔巴特为代表的传统派教育所主张的“旧三中心”教师中心、教材中心和()
A.课程中心
B.学校中心
C.经验中心
D.活动中心