答案：B

题目分析：A、溶于水或在熔融状态下能够自身电离出离子的化合物是电解质，溶于水和在熔融状态下均不能自身电离出离子的化合物是非电解质。氨气不能自身电离，是非电解质。氨水是混合物，不是电解质，也不是非电解质，A不正确；B、胶体可以发生丁达尔效应，据此可以检验溶液与胶体，B正确；C、摩尔是物质的量的单位，不是物理量，C不正确；D、二氧化硅只能与氢氟酸反应生成四氟化硅和水，与碱反应生成盐和水，因此二氧化硅是酸性氧化物，不是两性氧化物，D不正确，答案选B。