问题
多项选择题
畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（）
A.冷冻法
B.干燥法
C.冷藏法
D.盐腌法
E.熏制法
答案
参考答案：A, C
解析：考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。
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畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（）
A.冷冻法
B.干燥法
C.冷藏法
D.盐腌法
E.熏制法
参考答案：A, C
解析：考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。